靜電式油煙處理機透過外加高壓電產生一個兩極相反的電場，再透過電荷異性相吸的原理，將油滴微粒吸附在靜電機之中。因此它確實地解決了捕捉小分子油滴微粒的問題，不論是再小的油滴微粒都能準確吸附，從而達到9成以上的油煙過濾效果。